নতুন ও পুরাতন চায়ের পরিচয়

সাধারণভাবে বলতে গেলে, নতুনচাপুরানো চায়ের চেয়ে ভালো, কিন্তু অগত্যা নয়। সময়মত স্টোরেজ, লংজিং চায়ের জন্য, এটি রঙ এবং স্বাদে চমৎকার হয়ে উঠবে। আরেকটি উদাহরণ হল ওলং চা, যতক্ষণ পর্যন্ত এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়, এমনকি যদি এটি পরবর্তী বছরে পুরানো চা হয়, তবে এর সুগন্ধি সুগন্ধ এবং মিষ্টি স্বাদের বৈশিষ্ট্যও রয়েছে।
যাইহোক, চায়ের বিভিন্ন ধরণের মধ্যে, অনেক চা বিভাগের জন্য, এটি এখনও "নতুন সবচেয়ে ব্যয়বহুল"।
নতুন বিচার করতেচাএবং পুরানো চা, এটি নিম্নলিখিত তিনটি দিক থেকে আলাদা করা যেতে পারে:
1. নতুন থেকে পুরানো চা আলাদা করুনচাচা পাতার রঙ অনুযায়ী। সাধারণভাবে বলতে গেলে, সবুজ চা সবুজ রঙের, এবং স্যুপ উজ্জ্বল হলুদ এবং সবুজ; কালো চা রঙে গাঢ়, এবং স্যুপ লাল এবং কমলা, যা নতুন চায়ের প্রতীক।

2. সুবাস নতুনকে আলাদা করেচাপুরানো চা থেকে। সময়ের সাথে সাথে, চা পাতার সুগন্ধ উচ্চ থেকে নিচুতে পরিবর্তিত হবে এবং গন্ধের ধরন নতুন চায়ের সুগন্ধ থেকে কম স্টাফিতে পরিবর্তিত হবে।

3. নতুন পার্থক্যচাএবং চা পাতার স্বাদ থেকে পুরানো চা। যে ধরণের চাই হোক না কেন, নতুন চায়ের স্বাদ পূর্ণাঙ্গ এবং তাজা, অন্যদিকে পুরানো চা নিস্তেজ।