কালো চা চার প্রকার

কিমুন কালো চা - চীন
কিমেনকালো চা, সংক্ষেপে কিহং হিসাবে উল্লেখ করা হয়, ঐতিহ্যবাহী চীনা কুংফু কালো চায়ের একটি ধন। এটি একটি বিখ্যাত ঐতিহাসিক চা। এটি 19 শতকের শেষের দিকে উত্পাদিত হয়েছিল। প্রিন্স চা" এবং অন্যান্য খ্যাতি। কিমেন কালো চা এর গুণমান অনুসারে গ্রেড 1 থেকে 7 তে বিভক্ত। এটি মূলত কিমেন কাউন্টি, আনহুই প্রদেশে উত্পাদিত হয় এবং প্রতিবেশী শিতাই, ডংঝি, ইক্সিয়ান এবং সেখানেও অল্প পরিমাণে উৎপাদন হয়। Guichi কাউন্টি, প্রধানত যুক্তরাজ্য, নেদারল্যান্ডস এবং জার্মানিতে রপ্তানি করা হয়। , জাপান, রাশিয়া এবং অন্যান্য ডজন ডজন দেশ এবং অঞ্চল, এটি বহু বছর ধরে চীনের রাষ্ট্রীয় উপহার চা।
দার্জিলিং কালো চা - ভারত
দার্জিলিং কালো চা ভারতের পশ্চিমবঙ্গের উত্তরাঞ্চলে হিমালয়ের পাদদেশে অবস্থিত দার্জিলিং মালভূমিতে উত্পাদিত হয় এবং এটি চারটি প্রধান চা-এর একটি।কালো চাএ পৃথিবীতে. দার্জিলিং ব্ল্যাক টি মে থেকে জুন পর্যন্ত সবচেয়ে ভালো মানের, এবং "ব্ল্যাক টি এর শ্যাম্পেন" নামে পরিচিত। দার্জিলিং কালো চা একটি উচ্চ মর্যাদা আছে. মার্চ এবং এপ্রিলের 1 নং চা বেশিরভাগ নীল-সবুজ ওপি, এবং 2 নং চা হল সোনালী হলুদের সাথে FOP। স্যুপের রঙ কমলা-হলুদ, এবং গন্ধ সুগন্ধি এবং মার্জিত। টপ-গ্রেড দার্জিলিং ব্ল্যাক টি বিশেষত আঙ্গুরের সুগন্ধযুক্ত, এবং স্বাদ সূক্ষ্ম এবং নরম। এটি বসন্ত এবং শরত্কালে পান করার জন্য উপযুক্ত। এটি দুধ চা, আইসড চা এবং বিভিন্ন অভিনব চা তৈরির জন্যও উপযুক্ত। এর কারুকার্য তৎকালীন ঝেংশানের সুচং-এর কারিগররা এনেছিল এবং এতে রূপান্তরিত হয়েছিল।
উবা - শ্রীলঙ্কা
সিলন হাইল্যান্ড কালো চা Uwo চায়ের জন্য সবচেয়ে বিখ্যাত। এটি শ্রীলঙ্কার পার্বত্য অঞ্চলের পূর্ব দিকে উত্পাদিত হয় এবং চারটি প্রধানের মধ্যে একটিকালো চাএ পৃথিবীতে. শ্রীলঙ্কার পার্বত্য অঞ্চলের পূর্ব দিকে সারা বছর মেঘ ও কুয়াশায় পূর্ণ থাকে। উত্তর-পূর্ব বর্ষা শীতকালে প্রবাহিত হওয়ার ফলে অধিক বৃষ্টিপাত হয় (নভেম্বর থেকে পরের বছরের ফেব্রুয়ারি), যা চা বাগানের উৎপাদনের জন্য অনুকূল নয়। তাই জুলাই থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত প্রাপ্ত চায়ের গুণমান সবচেয়ে ভালো। পশ্চিম দিকে, গ্রীষ্মে (মে-আগস্ট) দক্ষিণ-পশ্চিম মৌসুমী বৃষ্টির প্রভাবের কারণে, টেম্বলা চা এবং নুওয়ারা এলিয়া চা জানুয়ারি থেকে মার্চ মাসে উৎপাদিত হয়।
আসাম চা - ভারত

আসামকালো চাউত্তর-পূর্ব ভারতের আসাম হিমালয়ের পাদদেশে আসাম উপত্যকায় উৎপন্ন হয়। স্থানীয় রোদ প্রবল, এবং চা গাছের জন্য আরেকটি গাছকে মাঝারিভাবে ছায়া দিতে হবে; প্রচুর বৃষ্টিপাতের কারণে, এটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় আসামের বড় পাতার চা গাছের জোরালো বিকাশকে উৎসাহিত করে। জুন-জুলাই মাসে সেরা মানের বাছাই করা হয়, তবে অক্টোবর-নভেম্বরে উত্পাদিত শরতের চা আরও সুগন্ধযুক্ত হয়। আসাম কালো চা, চা পাতার আকৃতি পাতলা এবং চ্যাপ্টা এবং রঙ গাঢ় বাদামী; স্যুপের রঙ গাঢ় লাল এবং সামান্য বাদামী, মল্ট এবং গোলাপের সুবাসের স্পর্শ সহ, এবং স্বাদ শক্তিশালী। এটি একটি শক্তিশালী চা।